برای انجام کار های بیشتر و فعالیت مضاعف، نیاز به افزایش انرژی از زمان های قدیم حس می شد. در دنیای امروزی با توجه به دغدغه ها و مشکلات، این مسئله بیشتر از قبل حس می شود. یکی از راه های افزایش انرژی و نشاط، استفاده از کافئین است.
کافئین چیست؟
کافئین یک ماده محرک طبیعی مانند دیگر ویتامین ها است که به طور کلی در برخی گیاهان و میوه ها وجود دارد. کافئین به طور طبیعی در بیش از 60 گیاه یافت می‌شود که از معروف ترین ماده های غذایی که دارای کافئین هستند میتوان قهوه، کاکائو و چای را نام برد.
طی سالیان اخیر، کافئین معروف ترین و پر استفاده ترین داروی محرک در جهان نامیده شده. کافئین بر روی سیستم های عصبی مرکزی انسان تأثیر می گذارد و باعث افزایش هوشیاری و عملکرد انسان ها می شود. سیستم عملکردی کافئین به این صورت است که عصب هایی که وظیفه انتقال حس خستگی هستند را مسدود کرده و باعث می شود شما کمتر احساس خستگی کنید. مواد غذایی دیگری نیز وجود دارند که حاوی کافئین هستند و در روزمره زیاد از آنها استفاده می کنیم مانند: نوشابه، انرژی زا، چای سبز و …
طبق تحقیقات انجام شده، مقدار کافئین برخی مواد غذایی در حجم 240 میلی لیتر، به صورت زیر است:
- اسپرسو: ۲۴۰ تا ۷۲۰ میلی گرم
- قهوه: ۱۰۲ تا ۲۰۰ میلی گرم
- نوشیدنی های انرژی زا: ۵۰ تا ۱۶۰ میلی گرم
- چای دم کرده: ۴۰ تا ۱۲۰ میلی گرم
- نوشابه: ۲۰ تا ۴۰ میلی گرم
- قهوه بدون کافئین: ۳ تا ۱۲ میلی گرم
کافئین و قهوه
قهوه در کنار محبوبیت زیادی که از زمان های قدیم در بین فرهنگ های مختلف داشته، خواص زیادی هم دارد که در مقاله قهوه چیست به طور خلاصه بیان شده و در این سری مقالات، کامل توضیح خواهیم داد.
در این مقاله قصد داریم به بررسی انرژی بخشی در قهوه بپردازیم و آن را بیان کنیم و شما را بیشتر با نقش کافئین در بدن آشنا کنیم.
کافئین ماده اصلی فعال در قهوه است که به عنوان محرک قوی از آن یاد می شود. پس از اینکه شما یک فنجان قهوه می نوشید، کافئین به سرعت از طریق دستگاه گوارش جذب می شود و وارد جریان خون خواهد شد. برای اینکه کافئین، اثر بخشی خود را آغاز کند، تنها 30 الی 60 دقیقه زمان نیاز است و پس از آن میزان کافئین در خون به حداکثر خود می رسد و اثر بخشی آن آغاز می شود.
90% افراد در طول روز کافئین از کافئین استفاده می کنند و آن را چه به صورت نوشیدن و خوردن مواد غذایی یا مصرف قرص آن، کافئین را دریافت می کنند. از دیگر مزایای مصرف کافئین میتوان افزایش متابولیسم افزایش چربی سوزی، افزایش میزان هوشیاری و تحریک سیستم اعصاب مرکزی و افزایش هوشیاری، تمرکز، حافظه را نام برد.
پ.ن: قرص کافئین که در بالا اشاره شد، شکل دیگری از کافئین است که در دوز های مختلف عرضه شده و معمولاً در ایران با دوز 200 میلی گرم وجود دارد.
انرژی بیشتر، زندگی بهتر
از مهم ترین اثرات نوشیدن قهوه و دریافت کافئین در بدن، افزایش انرژی است که به روش های مختلف شاهد تأثیر آن هستیم:
- افزایش هوشیاری: نوشیدن قهوه تنها از لحاظ جسمی به ما انرژی نمی دهد و بر روی عملکرد مغز نیز تأثیر دارد و باعث افزایش هوشیاری و تمرکز می شود.
در اثر نوشیدن قهوه و دریافت کافئین، گیرنده های آدنوزین در بدن مسدود می شوند. وظیفه این گیرنده ها، دریافت پیام خستگی و خواب آلودگی در بدن است و با مسدود شدن آن ها، نوروترانسمیتر هایی مانند دوپامین و نور آدرنالین در بدن ما آزاد می شود که نتیجه آن افزایش تمرکز و عملکرد خواهد بود. - خستگی کمتر: با نوشیدن قهوه و دریافت کافئین، می‌توانید خستگی جسمی و ذهنی خود را به طور قابل توجهی کاهش دهید. با افزایش سطح انرژی و نشاط، شما می‌توانید در سرزنده و پر انرژی تر از قبل باشید و به فعالیت های خود ادامه دهید.
- ورزش با کیفیت بیشتر: کافئین باعث افزایش ظرفیت هوازی، قدرت و استقامت عضلات خواهد شد. عملکرد ورزشی را به طور قابل توجهی افزایش می دهد و به شما کمک می کند بهتر و با کیفیت تر از قبل ورزش کنید.
- خلق و خوی بهتر: زمانی که شما از حالت های خستگی و کسلی بیرون بیایید، خلق و خوی شما بهتر خواهد شد و این یکی دیگر از معجزات قهوه و کافئین است که شما با دریافت آن ها، به این مزیت مهم می رسید.
کافئین به طور موقت خلق و خوی شما را بهبود می بخشد و علائم افسردگی را کاهش خواهد داد. همچنین با افزایش سطح دوپامین و سروتونین در مغز، احساس شادی و رضایت را در شما تقویت می‌کند.
نکات مهمی که باید رعایت شود
نکات مهمی قبل از نوشیدن قهوه برای دریافت انرژی و مبارزه با خستگی بدانید را باید بدانید که در این بخش به آن ها اشاره کردیم:
- اعتدال را در مصرف قهوه رعایت کنید زیرا مصرف بیش از حد کافئین منجر به عوارض جانبی مانند اضطراب، بی‌خوابی، سردرد و پرخاشگری خواهد شد.
- به زمان مصرف قهوه توجه کنید و از نوشیدن قهوه در ساعات پایانی روز و قبل از خواب جداً خودداری کنید.
- اگر به کافئین حساسیت دارید یا از بیماری‌های خاصی رنج می‌برید، قبل از مصرف قهوه با پزشک خود مشورت کنید!
(کافئین از جذب مواد معدنی خصوصاً آهن جلوگیری می‌کند و با توجه به اثر آن بر انقباض عروق خونی، مصرف آن برای مبتلایان به فشار خون، با ریسک بالا همراه است.) - کافئین به دلیل اینکه یک ماده ادرار آور محسوب می شود، حتماً همراه آن آب بنوشید تا دچار کم آبی نشوید.
- به دلیل اسیدی بودن کافئین، ترجیحاً با معده خالی قهوه ننوشید.
مطالعات و تحقیقات جهانی
برای شناخت بیشتر خواص قهوه و کافئین در مبحث انرژی بخشی و نشاط، مطالعات زیادی انجام شده که می خواهیم به آن ها نیز اشاره کنیم:
- کافئین تا حدود 5 ساعت در بدن شما به صورت کامل وجود دارد و پس از گذشت حدود 9 ساعت، به طور کامل دفع می شود.
- مطالعات نشان داده اند که کافئین می‌تواند عملکرد شناختی را تا 25% افزایش دهد.
- کافئین همچنین می‌تواند سرعت پردازش اطلاعات و دقت را بهبود بخشد.
- تحقیقات نشان داده اند که کافئین می‌تواند خستگی فیزیکی را تا 50% و خستگی ذهنی را تا 60% کاهش دهد.
- کافئین همچنین می‌تواند انگیزه و هوشیاری را افزایش دهد.
- مطالعات نشان داده اند که کافئین می‌تواند عملکرد ورزشی را تا 5% افزایش دهد.
- کافئین همچنین می‌تواند درد عضلات بعد از ورزش را کاهش دهد.
- تحقیقات نشان داده اند که کافئین می‌تواند علائم افسردگی را تا 20% کاهش دهد.
- کافئین همچنین می‌تواند حس شادی و رضایت را افزایش دهد.
سخن پایانی
قهوه، نوشیدنی محبوب و پرطرفدار، فراتر از طعم دلنشین، خواص بی نظیری برای سلامتی و افزایش انرژی و نشاط دارد. کافئین، ماده اصلی فعال در قهوه، با اثرات مثبت بر سیستم عصبی مرکزی، می‌تواند به شما در داشتن روزی پربار و سرشار از انرژی کمک کند.
با مصرف متعادل قهوه، از فواید شگفت انگیز این اکسیر نشاط بهره‌مند شوید و شادابی و سرزندگی را به خود هدیه دهید. همچنین برای خرید قهوه و تجهیزات مرتبط با آن، به فروشگاه فلو مراجعه کنید.
سوالات متداول
1. چگونه تاثیر قهوه را بیشتر کنیم؟
برای افزایش تاثیر قهوه، بهتر است آن را در زمان‌هایی بنوشید که بدن به انرژی نیاز دارد. نوشیدن قهوه صبح‌ها یا قبل از تمرینات ورزشی می‌تواند تاثیر آن را بیشتر کند. همچنین مصرف قهوه با میزان کافئین بالا می‌تواند اثرات انرژی‌زا را تقویت کند.
2. آیا قهوه انرژی زا است؟
بله، قهوه با داشتن کافئین به عنوان یک ماده محرک، انرژی زا است. این ماده موجب افزایش هوشیاری و تمرکز می‌شود و کمک می‌کند تا احساس خستگی کاهش یابد.
3. چقدر باید قهوه مصرف کنم تا تاثیر آن را احساس کنم؟
اثرات قهوه معمولاً 30 تا 60 دقیقه پس از مصرف ظاهر می‌شود، بنابراین بهتر است قهوه را زمانی بنوشید که به انرژی فوری نیاز دارید.
منابع:
موسسه ملی سلامت آمریکا: ncbi.nlm.nih.gov
انجمن قهوه تخصصی آمریکا: sca.coffee
